Công Thức Bánh Kem Socola | Ngon, Mềm Xốp, Dễ Làm Tại Nhà
Công Thức Bánh Kem Socola | Ngon, Mềm Xốp, Dễ Làm Tại Nhà
Bánh kem socola luôn là lựa chọn hàng đầu trong các buổi tiệc sinh nhật, kỷ niệm hay ngày đặc biệt. Với hương vị đậm đà, cốt bánh mềm xốp kết hợp cùng lớp kem socola béo ngậy, đây là món bánh dễ làm tại nhà và ai cũng có thể thành công nếu làm đúng công thức. Bài viết này sẽ chia sẻ chi tiết công thức chuẩn và các bước thực hiện.
Nguyên Liệu Làm Cốt Bánh Socola
Bột mì đa dụng: 150g
Bột cacao nguyên chất: 40g
Đường: 120g
Trứng gà: 3 quả
Sữa tươi không đường: 100ml
Dầu ăn: 50ml
Bột nở (baking powder): 1 thìa cà phê
Muối: 1 nhúm nhỏ
Vani: 1 thìa cà phê
Nguyên Liệu Làm Kem Socola
Whipping cream: 250ml
Socola đen: 150g
Đường bột: 30g
Bơ lạt: 30g
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Làm Cốt Bánh Socola
Bật lò nướng trước ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút.
Rây bột mì, bột cacao, bột nở và muối vào chung một tô lớn.
Trong một tô khác, đánh bông trứng với đường cho đến khi hỗn hợp mịn và sáng màu.
Thêm sữa tươi, dầu ăn và vani vào hỗn hợp trứng, khuấy đều.
Từ từ trộn phần bột khô vào hỗn hợp ướt, trộn nhẹ tay đến khi mịn.
Đổ bột vào khuôn đã lót giấy nến và nướng khoảng 30 đến 35 phút.
Dùng tăm thử, nếu tăm rút ra khô là bánh đã chín.
Bước 2: Làm Kem Socola
Đun chảy socola đen cùng bơ lạt bằng phương pháp cách thủy, để nguội bớt.
Đánh bông whipping cream với đường bột đến khi kem bông mềm.
Từ từ cho socola đun chảy vào whipping cream, đánh đều đến khi tạo thành kem socola mịn mượt.
Bước 3: Trang Trí Bánh
Cắt cốt bánh thành 2 hoặc 3 lớp ngang.
Phết đều kem socola vào giữa các lớp bánh.
Phủ toàn bộ bánh bằng một lớp kem mỏng để khóa vụn, sau đó phủ lớp kem socola dày hơn.
Dùng túi bắt kem để tạo hình hoa văn hoặc viết chữ chúc mừng.
Có thể thêm socola vụn, trái cây tươi hoặc hạt trang trí tùy ý.
Mẹo Để Bánh Kem Socola Ngon Hơn
Sử dụng socola chất lượng cao để hương vị đậm đà.
Không đánh whipping cream quá lâu để tránh bị tách nước.
Làm lạnh bánh trước khi trang trí giúp kem dễ bám và mịn đẹp.
Có thể thay thế một phần đường bằng mật ong để vị ngọt thanh hơn.
Với công thức chuẩn trên, bạn hoàn toàn có thể làm bánh kem socola tại nhà vừa ngon, vừa đẹp. Đây sẽ là món quà ngọt ngào và ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè trong những dịp đặc biệt.
hoa tươi tp hcm
hoa sinh nhật Online HCM
| shop hoa lan hồ điệp quận 12, | điện hoa hà nội }
Cách Ghi Chữ Trên Bánh Kem Bằng Kem Tươi
lời chúc sinh nhật ý nghĩa viết trên bánh
lời chúc sinh nhật ngắn gọn ghi trên bánh
shop hoa tươi long an, | shop hoa tươi băc ninh , | hoa tươi 24 giờ }