Công Thức Làm Bánh Kem Sinh Nhật | Đơn Giản, Ngon, Dễ Làm
Tự tay làm một chiếc bánh kem sinh nhật tại nhà vừa tiết kiệm chi phí, vừa mang lại ý nghĩa đặc biệt. Với công thức đơn giản dưới đây, bạn có thể dễ dàng tạo ra một chiếc bánh ngon, mềm xốp và đẹp mắt để dành tặng người thân yêu.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Phần Cốt Bánh
Bột mì số 8: 120g
Bột ngô: 20g
Trứng gà: 4 quả (tách lòng đỏ và lòng trắng)
Đường: 100g
Sữa tươi không đường: 40ml
Dầu ăn: 40ml
Bột nở (baking powder): 1 thìa cà phê
Muối: 1 nhúm nhỏ
Vani: 1 thìa cà phê
Nước cốt chanh: vài giọt
Phần Kem Tươi
Whipping cream: 250ml
Đường bột: 30g
Vani: 1 thìa cà phê
Phần Trang Trí
Trái cây tươi: dâu tây, việt quất, kiwi…
Socola vụn hoặc socola thanh
Kẹo trang trí, hạt rắc, topper chữ Happy Birthday
Các Bước Làm Bánh Kem Sinh Nhật
Bước 1: Làm Cốt Bánh Bông Lan
Bật lò nướng trước 10 phút ở 170 độ C.
Đánh tan lòng đỏ với 40g đường, thêm sữa, dầu ăn và vani, trộn đều.
Rây bột mì, bột ngô, bột nở, muối vào hỗn hợp lòng đỏ, khuấy nhẹ cho mịn.
Đánh lòng trắng với vài giọt chanh, thêm 60g đường, đánh đến khi bông cứng.
Trộn 1/3 lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ, sau đó fold nhẹ phần còn lại.
Đổ bột vào khuôn, gõ nhẹ để loại bỏ bọt khí to, nướng 35 đến 40 phút.
Dùng tăm thử, nếu tăm rút ra khô là bánh chín, lấy ra để nguội.
Bước 2: Đánh Kem Tươi
Đổ whipping cream vào tô lạnh, thêm đường bột và vani.
Dùng máy đánh trứng đánh đến khi kem bông mềm.
Bảo quản kem trong ngăn mát 15 phút trước khi phủ bánh.
Bước 3: Trang Trí Bánh Kem
Cắt cốt bánh thành 2 đến 3 lớp ngang.
Phết kem xen kẽ giữa các lớp bánh.
Phủ toàn bộ mặt bánh bằng kem, chà láng mịn.
Trang trí thêm trái cây, socola, kẹo hoặc topper theo sở thích.
Mẹo Để Bánh Kem Thành Công
Không mở lò trong 20 phút đầu để bánh không xẹp.
Đánh kem ở tốc độ vừa, tránh đánh quá lâu khiến kem tách nước.
Làm lạnh cốt bánh trước khi phủ kem để kem bám tốt.
Trang trí đơn giản nhưng hài hòa để chiếc bánh tinh tế hơn.
Kết Luận
Với Công thức làm bánh kem sinh nhật trên, bạn có thể tự tay tạo ra chiếc bánh ngon và đẹp tại nhà. Đây chắc chắn sẽ là món quà ngọt ngào và đầy ý nghĩa cho người thân yêu trong những dịp đặc biệt.
Nguyên liệu làm bánh sinh nhật
Đặt bánh kem sinh nhật theo yêu cầu
Công thức làm bánh kem sinh nhật
hoa tươi tp hcm
| Shop Hoa Tươi Cần Thơ, | shop hoa tươi dak lak, | shop hoa tươi tây ninh, | shop hoa tươi long an, | shop hoa tươi băc ninh , | hoa tươi 24 giờ }